WikiKuharica/Recepti/Riblja juha: razlika između inačica
Izbrisani sadržaj Dodani sadržaj
početak |
dopuna |
||
Redak 21:
== Juha od krupne bijele ribe ==
[[Datoteka:Riblja juha Ck 0608.jpg|mini|Riblja juha]]
Od krupne bijele ribe poput zubatca, škrpine, oslića, grdobine i druge krupne bijele ribe prirema se riblja juha, a riblje meso poslužuje odvojeno "na lešo".
=== Sastojci ===
* voda po potrebi (ovisno o veličini ribe i posudi)
* celer
* sol
* nasjeckano peršinovo lišće
* nasjeckani režanj češnjaka
* mrkva nasjeckana na kolutiće po želji
U dosta se vode stavi kuhati riba zajedno s malo celera i soli. Kad je riba kuhana, pažljivo se izvadi iz juhe i dalje posebno dovrši, garnira. Juha se dalje dovrši tako što se u posebnoj posudi na ulju poprži malo nasjeckanog peršinovog lista i nasjeckani režanj češnjaka. Zatim se doda riža (i mrkva po želji) i prži nekoliko minuta uz stalno miješanje. Tada se dolije juha u kojoj se kuhala riba i nastavi s kuhanjem dok riža ne bude mekana.
| |||