WikiKuharica/Recepti/Mesna juha: razlika između inačica
Izbrisani sadržaj Dodani sadržaj
Novi modul: '''Mesna juha''' ili '''juha od mesa''' je jelo vrlo karakteristično za ovaj dio svijeta, naime, najčešće se sprema kod nas nešto rjeđe u Italiji, a slično je i u okolnim zemljam… |
ispravak |
||
Redak 10:
* 3-4 žlice sitne tjestenine za juhu
Priprema:<br />
U lonac usuti 3 litre vode i staviti na štednjak. Dok se voda grije, očistiti luk i mrkvu, te oprati grančice selena. U lonac dodati meso, mrkvu i selen, a luk prije stavljanja u lonac lagano zacrniti na ploči štednjaka (ovo se može napraviti samo na štednjacima sa klasičnim pločama). Provjeriti da li je nivo vode prekrio meso i dodati koncentrat rajčice. Nakon jedno sat vremena kuhanja, dodati sol i papar, te kuhati dok meso ne omekša. Vrijeme kuhanja ovisi o vrsti i poziciji mesa, a često se kreće oko 120 min. Kada je meso gotovo, juha se iz lonca ocijedi u drugu posudu u kojoj se ukuha tjestenina.
Napomena:<br />
Mrkva koja se kuhala zajedno s mesom, može se servirati kao dodatak glavnom jelu ili se može iskidati na komadiće i dodati u juhu.
| |||